Ориентир до разговора

Типовые комплектации

Три уровня, чтобы понять порядок бюджета ещё до звонка. В суммы входят оборудование, вентиляция, монтаж и подготовка решений — то есть кухня целиком, а не список железа.

Вилки на одной шкале, млн ₸

Эконом1,6–3,0 млн ₸
Стандарт3,9–7,3 млн ₸
Оптимум8,0–15,3 млн+ ₸

061218

Во всех трёх уровняхПодбор, замер и технологическая планировкаРешения по вентиляции под тепловую линиюПоставка, монтаж и пусконаладкаГарантия 12 месяцев на монтаж

УРОВЕНЬ 01Иллюстрация — не фото объекта

Эконом

15–25 м² кухни

Навынос, без зала. Низкий поток, простая вытяжка на фасад

Итого клиенту

1,6–3,0 млн ₸

оборудование, вентиляция, монтаж и подготовка решений

Что входит07

донер-аппарат газовый 2–3 горелки, нож
контактный гриль, фритюрница настольная (без неё донер почти не продают)
холодильный стол или шкаф, морозильный ларь
1–2 производственных стола, мойка, стеллаж
выезд, замер и технологическая планировка кухни
простая вытяжка: зонт, вентилятор, воздуховод на фасад
гастроёмкости и мелкий инвентарь

УРОВЕНЬ 02Иллюстрация — не фото объекта

Стандарт

25–45 м² кухни

Навынос или барная стойка. Средний поток, полноценный холод

Итого клиенту

3,9–7,3 млн ₸

оборудование, вентиляция, монтаж и подготовка решений

Что входит07

донер-аппарат с мотором 3–4 горелки, электронож
профессиональный гриль, фритюрница 1–2 секции
саладетта, холодильный шкаф, морозильный ларь, витрина
нейтральное оборудование: столы, мойка 2 секции, стеллажи
выезд, замер и технологическая планировка кухни
вытяжка с притоком: зонт, вентиляторы, воздуховоды
по концепции — слайсер или овощерезка

УРОВЕНЬ 03Иллюстрация — не фото объекта

Оптимум

45–80+ м² кухни + зал для гостей

Высокий поток, полноценная приточно-вытяжная система

Итого клиенту

8,0–15,3 млн+ ₸

оборудование, вентиляция, монтаж и подготовка решений

Что входит07

аппарат с мотором на 4 горелки, при необходимости запасной
полный тепловой блок: гриль, фритюр 2 секции, жарочная поверхность
полный холод: саладетта, шкафы, морозильный, витрина
тестомес и раскатка, если лепёшка своя
выезд, замер, технологическая планировка кухни и зала
полноценная приточно-вытяжная система, подобранная с учётом санитарных требований к общепиту
слайсер, овощерезка, полная моечная зона

Одна и та же строка — три разных ответа

Чем уровни отличаются на деле

Что сравниваем	Эконом	Стандарт	Оптимум
Донер-аппарат	2–3 горелки, без мотора	3–4 горелки, с мотором	4 горелки, с мотором + запасной
Нож	ручной	электронож	электронож + запасной
Тепловая линия	гриль + фритюрница настольная	проф. гриль + фритюр 1–2 секции	гриль + фритюр 2 секции + жарочная поверхность
Холодильное	1 стол или шкаф + ларь	саладетта + шкаф + ларь + витрина	саладетта + шкафы + морозильный + витрина
Обработка	—	по концепции: слайсер, овощерезка	тестомес и раскатка, слайсер, овощерезка
Вентиляция	простая, зонт на фасад	с притоком воздуха	полноценная приточно-вытяжная, с учётом санитарных требований к общепиту
Зал для гостей	нет	нет	да

Прежде чем считать по этим цифрам

Четыре оговорки, без которых вилки врут

Площадь — это кухня, а не весь объект

Речь о производственной зоне. Есть у вас зал для гостей или нет — на смету оборудования это не влияет: считаем только то, что действительно нужно оснастить.

Это вилки, а не коммерческое предложение

Суммы даны на новое оборудование по ценам Алматы. Техника импортная, поэтому стоимость идёт вслед за курсом валют и на момент вашего расчёта будет другой. Сведения на сайте — включая вилки бюджета и характеристики оборудования — носят информационный характер и публичной офертой не являются: условия сделки определяются договором и спецификацией.

Драйвер комплектации — поток, а не квадратура

Решают килограммы мяса и чеки в день. Площадь в таблице — быстрый ориентир, чтобы понять порядок суммы, не более того.

Точная цена появляется после замера

Пока не известна выделенная мощность и возможности вывода вентиляции, любой расчёт — гадание. Если бюджет ограничен, закупку можно фазировать: сначала критичное, остальное следующим этапом.

Собрать расчёт под моё помещениеПосмотреть оборудование по разделам

Не уверены, какой уровень ваш

Напишите площадь кухни, концепцию и ожидаемый поток — скажем, какой уровень реально нужен, и покажем два варианта состава.

Подобрать уровеньИли оставьте телефон — напишем сами