Льдогенератор, 36 кг/сутки

Льдогенератор на 36 кг льда в сутки — начальный размер: холодные напитки как дополнение к донеру, а не отдельное направление.

Суточная производительность — не то же самое, что запас: бункер хранения всегда меньше, и лёд копится в течение дня. В жару расход у точки с холодными напитками легко удваивается, поэтому запас по производительности берут заранее, а не по факту. Аппарату нужны подвод воды и слив в канализацию — это решают до монтажа. Ставить его вплотную к тепловой линии нельзя: горячий воздух рядом резко снижает выработку.